Voor- en nagerechten, Warme gerechten, Buffetten, Fondue, steengril, gourmet, wok, Barbecue

Hoofdgerechten

Vis

Tongrolletjes met

    • Tongrolletjes op Normandische wijze ( witte wijnsaus, mosselen, paling en garnaaltjes)
    • Tongrolletjes duglérésaus ( getomateerde vissaus met fijne kruiden)
    • Tongrolletjes in nantuasaus  (rivierkreeftjes en julienne)

Andere gerechten met tongrolletjes zijn bespreekbaar.

Prijs : € 17,95/p.p.  wordt geserveerd met aardappelpuree

kabeljauwhaasje met

  • Kabeljauwhaasje in preiroomsaus
  • Kabeljauwhaasje in hollandaise saus
  • Kabeljauwhaasje dijonaise (mosterdsausje en julienne)

 

Prijs : € 18,25/p.p.  wordt geserveerd met aardappelpuree

Scampi met

  • Scampi van de chef ( kreeftensaus, julienne )
  • Scampi van het huis ( kruidensaus en julienne)
  • Scampi Jaipur ( zachte curry, julienne )
  • Scampi Diablo ( pikante tomatensaus )

 

Prijs : € 17,95/p.p.  wordt geserveerd met aardappelpuree

Verschillende soorten vis

  • Vispannetje van de chef ( kreeftensaus, julienne en garnaaltjes)         € 17,95/p.p.
  • Vispannetje van het huis ( kruidensaus, julienne )                                  € 17,95/p.p.
  • Vispannetje jaipur (zachte curry) met groentjes                                      € 17,95/p.p.
  • Trio van vis in witte wijnsaus met scampi, garnaaltjes en julienne     € 17,95/p.p.
  • Duo van zalm en tongrolletjes in bearnaisesausje                                   € 17,95/p.p.
  • Duo van zalm en tongrolletjes in saffraansausje                                      € 17,95/p.p.

 

Andere visgerechten

  • Paling in ’t groen                                                                                                                € 18,95/p.p.
  • Tongrolletjes normandische wijze                                                                                 € 17,95/p.p.
  • Tongrolletjes duglérésaus (getomateerde vissaus met fijne kruiden)                    € 17,95/p.p.
  • Tongrolletjes in nantuasaus   (rivierkreeftjes en julienne)                                       € 17,95/p.p.

Deze gerechten worden geserveerd met aardappelpuree.

 

 

Vlees en gevogelte

Gevogelte : kip, kalkoen, eend, Mechelse koekoek,…

  • Kalkoengebraad met saus naar keuze ( zie soorten sauzen )                                        € 16,95/p.p.
  • Kalkoen finesse                                                                                                                       € 16,95/p.p.
  • Kalkoen van de jager                                                                                                             € 16,95/p.p.
  • Italiaanse kalkoenragout                                                                                                      € 16,95/p.p.
  • Kipfilet zoetzuur                                                                                                                     € 16,95/p.p.
  • Kipfilet jardinière                                                                                                                   € 16,95/p.p.
  • Eendenborstfilet in mosterdroom                                                                                      € 17,95/p.p.
  • Eendenborstfilet met appelsiensaus     (seizoen)                                                            € 17,95/p.p.
  • Mechelse koekoek met calvados                                                                                          € 17,95/p.p.
  • Mechelse koekoek met rode pesto                                                                                      € 17,95/p.p.

Bij deze gerechten horen warme groentjes bij en heeft U de keuze tussen kroketten of gratin aardappeltjes

Alle andere suggesties zijn welkom….

Varkens vlees

  • Varkensgebraad, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten saus )                             € 16,95/p.p.
  • Varkenshaasje, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten saus )                                € 17,95/p.p.
  • Gevuld varkenshaasje met zongedroogde tomaatjes,olijven en italiaanse kruiden    € 18,95/p.p.

Deze gerechten worden geserveerd met warme groentjes en kroketten of gratin aardappeltjes.

Sauzen : ook los te verkrijgen

  • Champignonsaus
  • Peperroomsaus
  • Mosterdroom
  • Portosaus
  • Wildsaus
  • Appelsien (seizoen)
  • Druivensaus
  • Duglérésaus
  • Jagersaus
  • Provençaalse saus
  • bruine jussaus
  • calvados
  • Witte wijnsaus
  • bearnaise
  • poivrade
  • boschampignon
  • boter-limoen
  • rode pesto

Prijs : € 14,90/liter

Had U iets anders in gedachten ? Vraag het ons !!!

Stoverijen

 

  • Rundsstoofpotje                                                       € 16,50/kg
  • Kalfsblanquette                                                        € 23,50/kg
  • Kalfsgoulash                                                             € 23,50/kg
  • Kalfsfricassee                                                           € 23,50/kg
  • Vidévulling                                                               € 16,50/kg
  • Vis vol au vent                                                         € 24,50/kg
  • Kalkoenragout                                                         € 18,90/kg
  • Kalkoen finesse                                                        € 18,90/kg
  • Kippenstoofpotje                                                     € 18,90/kg
  • Konijnenbillen met bruine leffe                           € 19,50/kg
  • Ossetong in madeira                                               € 19,50/kg
  • Lamsnavarin                                                             € 19,50/kg
  • Lamscurry                                                                  € 19,50/kg