Hoofdgerechten
Vis
Tongrolletjes met
-
- Tongrolletjes op Normandische wijze ( witte wijnsaus, mosselen, paling en garnaaltjes)
- Tongrolletjes duglérésaus ( getomateerde vissaus met fijne kruiden)
- Tongrolletjes in nantuasaus (rivierkreeftjes en julienne)
- Gevulde tongrolletjes jaipur (zachte curry en julienne)
- Gevulde tongrolletjes in witte wijn
Andere gerechten met tongrolletjes zijn bespreekbaar.
Prijs : € 16,95/p.p. wordt geserveerd met aardappelpuree
kabeljauwhaasje met
- Kabeljauwhaasje in preiroomsaus
- Kabeljauwhaasje in lentesuprème en duo van puree
- Kabeljauwhaasje in hollandaise saus
- Kabeljauwhaasje dijonaise (mosterdsausje en julienne)
- Kabeljauwhaasje hollandaisesaus
Prijs : € 17,25/p.p. wordt geserveerd met aardappelpuree
Scampi met
- Scampi van de chef ( kreeftensaus, julienne )
- Scampi van het huis ( kruidensaus en julienne)
- Scampi Jaipur ( zachte curry, julienne )
- Scampi Diablo ( pikante tomatensaus )
- Oosterse scampi kokos currysaus
Prijs : € 16,95/p.p. wordt geserveerd met aardappelpuree
Verschillende soorten vis
- Vispannetje van de chef ( kreeftensaus, julienne en garnaaltjes) € 16,95/p.p.
- Vispannetje van het huis ( kruidensaus, julienne ) € 16,95/p.p.
- Vispannetje jaipur (zachte curry) met groentjes € 16,95/p.p.
- Trio van vis in witte wijnsaus met scampi, garnaaltjes en julienne € 16,95/p.p.
- Duo van zalm en tongrolletjes in bearnaisesausje € 16,95/p.p.
- Duo van zalm en tongrolletjes in saffraansausje € 16,95/p.p.
Andere visgerechten
- Paling in ’t groen € 17,95/p.p.
- Tongrolletjes normandische wijze € 16,95/p.p.
- Tongrolletjes duglérésaus (getomateerde vissaus met fijne kruiden) € 16,95/p.p.
- Tongrolletjes in nantuasaus (rivierkreeftjes en julienne) € 16,95/p.p.
- Gevulde tongrolletjes jaipur (zachte curry) en julienne groentjes € 16,95/p.p.
- Gevulde tongrolletjes in witte wijn € 16,95/p.p.
Deze gerechten worden geserveerd met aardappelpuree.
Vlees en gevogelte
Gevogelte : kip, kalkoen, eend, Mechelse koekoek,…
- Kalkoengebraad met saus naar keuze ( zie soorten sauzen ) € 14,95/p.p.
- Kalkoen finesse € 14,95/p.p.
- Kalkoen van de jager € 14,95/p.p.
- Italiaanse kalkoenragout € 14,95/p.p.
- Kipfilet zoetzuur € 14,95/p.p.
- Kipfilet jardinière € 14,95/p.p.
- Eendenborstfilet in mosterdroom € 16,95/p.p.
- Eendenborstfilet met appelsiensaus (seizoen) € 16,95/p.p.
- Mechelse koekoek met calvados € 15,95/p.p.
- Mechelse koekoek met rode pesto € 15,95/p.p.
Bij deze gerechten horen warme groentjes bij en heeft U de keuze tussen kroketten of gratin aardappeltjes
Alle andere suggesties zijn welkom….
Varkens- en kalfsvlees
- Varkensgebraad, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten saus ) € 14,95/p.p.
- Varkenshaasje, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten saus ) € 15,95/p.p.
- Gevuld varkenshaasje met zongedroogde tomaatjes,olijven en italiaanse kruiden € 16,95/p.p.
- Kalfsgoulash € 14,50/p.p.
- Kalfsblanquette € 14,50/p.p.
- Kalfsstoverij met bier € 14,50/p.p.
- Kalfsfricassee € 14,50/p.p.
Deze gerechten worden geserveerd met warme groentjes en kroketten of gratin aardappeltjes.
Lams, konijn, ossetong
- Lamsstoofpotje knobli € 14,50/p.p.
- Lamsnavarin € 14,50/p.p.
- Lamscurry € 14,50/p.p.
- Konijnenbillen met bruine leffe € 14,50/p.p.
- zacht gesmoorde konijnenfiletstukjes st. Bernardus € 17,95/p.p.
- Ossetong in Madeira € 13,50/p.p.
Deze gerechten worden geserveerd met warme groentjes en kroketten of gratin aardappeltjes.
Sauzen : ook los te verkrijgen
- Champignonsaus
- Peperroomsaus
- Mosterdroom
- Portosaus
- Wildsaus
- Appelsien (seizoen)
- Druivensaus
- Duglérésaus
- Jagersaus
- Provençaalse saus
- bruine jussaus
- calvados
- Witte wijnsaus
- bearnaise
- poivrade
- boschampignon
- boter-limoen
- rode pesto
- dijonaise
- …
Prijs : € 12,90/liter
Had U iets anders in gedachten ? Vraag het ons !!!
Stoverijen
- Rundsstoofpotje met abdijbier € 14,50/kg
- Rundsstoofpotje op grootmoeders wijze € 14,50/kg
- Kalfsblanquette € 19,99/kg
- Kalfsstoverij met bier € 19,99/kg
- Kalfsgoulash € 19,99/kg
- Kalfsfricassee € 19,99/kg
- Vidévulling € 15,50/kg
- Vis vol au vent € 14,50/kg
- Kalkoenragout € 17,90/kg
- Kalkoen finesse € 17,90/kg
- Kippenstoofpotje € 17,90/kg
- Konijnenbillen met bruine leffe € 19,00/kg
- Ossetong in madeira € 19,50/kg
- Lamsnavarin € 19,00/kg
- Lamscurry € 19,00/kg