Hoofdgerechten
Vis
Tongrolletjes met
- Tongrolletjes op Normandische wijze ( witte wijnsaus, mosselen, paling )
- Tongrolletjes duglérésaus ( getomateerde vissaus met fijne kruiden)
- Tongrolletjes in dilleroomsausje en julienne
- Gevulde tongrolletjes jaipur (zachte curry) en julienne
- Gevulde tongrolletjes in witte wijn en julienne
Andere gerechten met tongrolletjes zijn bespreekbaar.
Prijs : € 15,95/p.p. wordt geserveerd met aardappelpuree
kabeljauwhaasje met
- Kabeljauwhaasje in preiroomsaus
- Kabeljauwhaasje in lentesuprème
- Kabeljauwhaasje in hollandaise saus
- Kabeljauwhaasje dijonaise (mosterdsausje en julienne)
Prijs : € 16,95/p.p. wordt geserveerd met aardappelpuree
Scampi met
- Scampi van de chef ( kreeftensaus, julienne )
- Scampi van het huis ( kruidensaus )
- Scampi Jaipur ( zachte curry, julienne )
- Scampi Diablo ( pikante tomatensaus )
- Oosterse scampi kokos currysaus
Prijs : € 15,95/p.p. wordt geserveerd met aardappelpuree
Verschillende soorten vis
- Vispannetje van de chef ( kreeftensaus, julienne ) € 15,95/p.p.
- Vispannetje van het huis ( kruidensaus, julienne ) € 15,95/p.p.
- Vispannetje jaipur (zachte curry) met groentjes € 15,95/p.p.
- Trio van vis in witte wijnsaus met scampi, garnaaltjes en julienne € 15,95/p.p.
- Duo van zalm en tongrolletjes in bearnaisesausje € 16,50/p.p.
- Duo van zalm en tongrolletjes in saffraansausje € 16,50/p.p.
Andere visgerechten
- Paling in ’t groen € 16,95/p.p.
- Tongrolletjes normandische wijze € 15,95/p.p.
- Tongrolletjes duglérésaus (getomateerde vissaus met fijne kruiden) € 15,95/p.p.
- Tongrolletjes in dilleroomsuasje en julienne € 15,95/p.p.
- Gevulde tongrolletjes jaipur (zachte curry) en julienne groentjes € 15,95/p.p.
- Gevulde tongrolletjes in witte wijn € 15,95/p.p.
Deze gerechten worden geserveerd met aardappelpuree.
Vlees en gevogelte
Gevogelte : kip, kalkoen, eend, parelhoen, Mechelse koekoek,…
- Kalkoengebraad, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten sauzen ) € 13,50/p.p.
- Kalkoen finesse € 13,50/p.p.
- Kalkoen van de jager € 13,50/p.p.
- Italiaanse kalkoenragout € 13,50/p.p.
- Kipfilet zoetzuur € 13,50/p.p.
- Kipfilet jardinaire € 13,50/p.p.
- Eendeborstfilet, groentjes met mosterdroom € 16,95/p.p.
- Eendeborstfilet, groentjes met appelsiensaus € 16,95/p.p.
- Gevulde parelhoenfilet met druivensaus € 17,95/p.p.
- Filet van Mechelse koekoek met calvados, appel gevuld met veenbessen en gr. € 15,95/p.p.
- Filet van Mechelse koekoek met rode pesto € 15,95/p.p.
Bij deze gerechten heeft U de keuze tussen kroketten en gratin aardappeltjes
Varkens- en kalfsvlees
- Varkensgebraad, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten saus ) € 13,50/p.p.
- Varkenshaasje, groentjes met saus naar keuze ( zie soorten saus ) € 14,00/p.p.
- Gevuld varkenshaasje met zongedroogde tomaatjes,olijven en italiaanse kruiden € 14,00/p.p.
- Kalfsgoulash € 14,00/p.p.
- Kalfsblanquette € 14,00/p.p.
- Kalfsstoverij met leffe € 14,00/p.p.
- Kalfsstoverij met tuinkruiden € 14,00/p.p.
Deze gerechten worden geserveerd met kroketten of gratin aardappeltjes.
Lams, konijn, ossetong
- Lamsstoofpotje knobli € 13,50/p.p.
- Lamsnavarin € 13,50/p.p.
- Lamscurry € 13,50/p.p.
- Konijnenbillen met bruine leffe € 14,00/p.p.
- zacht gesmoorde konijnenfiletstukjes st. Bernardus € 16,95/p.p.
- Ossetong in Madeira € 12,50/p.p.
Deze gerechten worden geserveerd met kroketten of gratin aardappeltjes.
Sauzen : ook los te verkrijgen
- Champignonsaus
- Peperroomsaus
- Mosterdroom
- Portosaus
- Wildsaus
- Appelsien
- Druivensaus
- Duglérésaus
- Jagersaus
- Provençaalse saus
- Fruitsaus
- bruine jussaus
- Witte wijnsaus
- Currysaus voor vlees en vis
- …
Prijs : € 11,50/liter
Had U iets anders in gedachten ? Vraag het ons !!!
Stoverijen
- Rundsstoverij met abdijbier € 14,00/KG
- Rundsstoverij op grootmoeders wijze € 14,00/kg
- Kalfsblanquette € 19,50/kg
- Kalfsgoulash € 19,50/kg
- Vidévulling of vol au vent € 14,50/kg
- Kip met rode pesto € 17,50/kg